169黑松露煎雪花牛排 (第1/3页)

    晚餐准备时间，餐前的开胃菜是可Ai的魔鬼蛋。

    白煮蛋煮到全熟捞出，对半切开，将蛋h挖出来。挖出来的蛋h用勺子压软，加入少许白醋、盐、蛋h酱搅拌均匀。

    最后，林妙妙再用裱花袋和裱花嘴，将蛋h糊挤回蛋白窝，撒一点细细的黑胡椒碎。

    上次送货的雪花牛r0U终于派上用场，林妙妙准备做一道黑松露煎雪花牛排。

    冰箱里有春节时候购入的黑松露，品质最好，被锡箔纸直接包裹在冰箱里冷冻。

    她取出来解冻，再在流水下用细毛刷轻轻刷洗。

    一大块的黑松露捏在手里，表面呈现出规则的的花纹，略微粗糙。

    洗净擦g，再一片片切开，里面宛如黑sE的大理石，纹理清晰，散发出菌菇独特的芳香。

    先取一部分来做黑松露酱。黑松露和大蒜，加一点橄榄油，用料理机打成碎，不能打得太细，要保留轻微的颗粒口感。

    黑松露碎放入平底锅中小火熬煮，加盐、黑胡椒，一点点的糖。十分钟后，浓郁的香气缓缓散开即可。

    放凉以后，她装入玻璃瓶中，用不g胶贴纸写明品名。

    想了一想，她又在最下面备注了可以用来炒饭和蒸蛋，这样的搭配能调动黑松露馥郁的香气，是不折不扣的人间美味。

    林妙妙手握瓶子，认真地备注，一笔一划。

    或许，将来她走了以后，他们偶