第57节 (第7/9页)

  慈姑挥挥手：“先不提这些，扈春娘先来尝尝我府上厨子所造席面。”说罢，便叫小吴去外头马车取跟来的食盒。

    食盒拆卸间，慈姑一一道名菜名：“酒骨糟绯羊、鱼脍、光明虾炙、暖寒花酿驴、遍地锦装鳖、素蒸音声部。”

    哐哐当当上了满满当当一桌子菜。

    慈姑便亲自夹菜给扈春娘：“您先尝尝我这酒骨糟绯羊。”rou片薄如纸张，只能从侧面肌理中看得出来里头是羊rou，浸润在琥珀色的糟汁里瞧着便觉如梦似幻。

    夹起一片薄如蝉翼，举起来日光清晰可透，居然真如纸张一般，凑近鼻子边还能闻见淡淡的花雕气息。

    这糟卤在吊糟时加入了红曲米，因而比寻常的糟卤多了一丝红润，那羊rou也被浸泡得淡淡粉红，瞧着便觉心情大好。

    入口先觉冰凉，这是慈姑做好羊糟卤后特意放入吊篮中吊在井水上空所致，暑热先去了大半。

    羊rou一般红焖，炙烤，却少有人拿来糟卤，这羊rou是烹煮好之后用石镇压着浸入糟卤，经过石镇挤压的羊rou肌理细腻，入口滑润，毫无任何羊rou的腥膻之气，反而鲜美四溢。

    糟卤汁渗入其中，花雕的醉人、卤汁的醇厚，齐齐登场，将羊rou本身的鲜美烘托得无以复加。

    蜜色的糟卤汁晶莹透亮，瞧着就觉得，淡淡的酒香入嘴，以扈春娘的敏锐，立刻想到这菜式最是下酒，她不知不觉就吃下了五六片，炎热夏日也变得清凉舒适，回味悠长。

    这鱼脍是上好的淮白鱼所制，因着怕放久了会坏了慈姑是到此处才现做，她净了手拿起一柄竹刀，一手拎起收拾好的淮白