第272章 (第1/1页)

    不过，因为和宗冀的谈话，景婳心情还是很不错的。

    早上起来，景婳带着宗冀一起揉面。

    用的是高筋粉，里面得放上一点盐，这样可以让面更有劲。

    俗话说，盐是筋，碱是骨。

    加盐可以增加延伸性。

    但有些地方做刀削面的传统却是不放盐，这和某些地方习俗和个人习惯有关。

    华夏在厨艺上百花齐放，最后只要做出来是美味的，那就是殊途同归。

    景婳从来不会说某种制作方法不好不对，只要吃的人喜欢，那就是炒好的，对的。

    面揉好了，饧一会儿。

    “这个面得硬。”景婳道。

    宗冀点头，“学会了。”

    趁着饧面这会儿的功夫，景婳做一下今天的臊子。

    “接下来，我要做什么？”

    景婳让宗冀洗葱。

    她一边切葱，一边称赞宗冀：“你别说，有了你，我今天轻松了很多。”

    免费帮她打工，景婳还是有良心的，情绪价值必须拉满。

    得让人家觉得这个过程是愉快的，这样才有下一次，不是吗？

    咳咳，景婳有点唾弃自己，昨天还口口声声说不用，今天就已经开始盘算下一次免费劳动力了。

    果然做资本家薅免费劳动力是会上瘾的。

    她一边切葱，一边想得天马行空。

    葱切成葱段、葱花，这可以炸葱油，还可以吃面的时候放葱花进去，葱香味更浓。

    姜末也来一些。

    黄色的姜切得细碎，那丝丝缕缕的姜味就出来了。

    景婳很会规划时间。

    这会儿，旁边的锅已经润了，放上油，顺便把刚切好的新鲜姜末和葱段放进去炸。

    葱香挠一下就上来了。

    青白的葱段被炸得有点黄，焦香焦香的，葱不能炸得久，久了会苦。

    景婳把过滤好葱油，直接重新放回锅里，用这刚炸好的葱油煸rou。

    rou臊子选的是前肩rou，肥瘦相间。

    她买了好多头猪，猪rou管够，哪个部位都有。

    rou臊子褪去生色，加入自制五香粉。

    这个五香粉一进去，味道就更香了。

    辣椒粉也放点。

    放辣椒粉的盖子一打开，辣椒香味扑鼻而来。

    宗冀连忙几步。

    他带着口罩，眼睛眯起来。

    景婳道：“这个辣椒粉不辣。”

    “我选的都是香而不辣的味道，就是看上去很红而已，这样出来的颜色好看。”

    火红的辣椒粉颜色非常显眼，放进去后，接触到辣椒粉的rou颜色立马变了。

    “呲——”rou在高温的烹饪中滋滋作响。

    翻炒几下后，红油就出来了，特别香。

    接着，加入料酒去腥，再加入适量的水。

    这就开始要熬rou臊子了。

    酱油、醋这些调味料放进去，糖盐必不可少，盐得重一点，这毕竟是rou臊子，配着面吃的。

    锅里简直就是一锅rou汤。

    酱红色的rou汤在锅里翻滚，静候二十五分钟。

    那边，饧的面也要开始揉了。

    这个面，是硬的。

    没有点力气，或者做不惯的人，得费一把子力气了。

    这个面，没点劲儿估计都揉不动。

    但她和宗冀是谁啊，两人都有锻炼的基础，揉起来就还行。

    景婳教宗冀如何用手去揉面，揉了一会儿，再饧个十五分钟。

    这个期间，rou臊子那边熬好了，景婳把rou臊子给盖好盖子。到时直接拿去摆摊。

    面这边再揉一遍，务必要做到面光，没有气泡。

    “好了，我去摆摊了。揉面的方法都记住了吧？”

    景婳问宗冀。

    宗冀点头：“你放心去吧。”

    景婳骑了了一段距离，宗冀还站在门口。

    她顿了顿，这个画面，怎么感觉像是电视剧里小媳妇送丈夫出门工作的样子……

    啊，呸呸呸，不是，她和宗冀也不是那种关系啊。

    为了驱散这不靠谱的想法，景婳飞快前往工作的地方——ds市场。

    刚露面，她还没到工作人员面前，工作人员就飞快出来等着她。

    “景小姐！”

    工作人员看上去十分开心。

    景婳停下车。

    “你终于来了，这是今天的投票收集桶。”

    景婳接过，随意挂在小摊车上。

    工作人员这才开始说了些闲聊的话。

    “你不知道，昨天一群人在市场找你。”

    她举办了这么多次美食比赛，昨天那种阵仗，她也是头一遭。

    景婳摸摸鼻子。

    “不好意思，给你添麻烦了。”

    工作人员摆摆手：“不是，没有，我们很高兴像你这样有厨艺的人来到这次比赛。”

    景婳：“我也很高兴能来这里。”

    她认识了好多新朋友。

    这句话显然取悦了工作人员。

    “你今天做什么呀？”工作人员今天有空，和景婳一起去摊位。

    景婳道：“刀削面。”

    工作人员惊呼：“是功夫电影那种唰唰飞出去的小刀吗？”

    她的声音有点大，周围人都听到了。

    这个话题成功引起了其他人的注意。

    景婳都还没来得及回答，周围人已经好奇地围了过来，询问工作人员什么刀。

    lt;ahref=title=一倾山水target=_bnkgt;一倾山水