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第35章 (第3/4页)
的晨子留两个。” 她这个老板是第一个被分到的,和其他人一样,一拿到手,就迫不及待拿起来,咬一大口。 是京酱rou丝味的。 饼皮夹着rou丝裹挟进嘴里,rou丝甜咸香嫩,饼皮筋道,吃起来口感一流,简直是最完美的搭配。 rou丝软中带韧,酱香浓郁,香甜适中,超级得味儿。 再吃,就吃到了葱丝和一点点姜丝。 葱丝和姜丝都是辛辣的,但到了京酱rou丝里头,却分化出不同方向的味道。 葱丝可以说是京酱rou丝里的灵魂。 被油和rou汁浸过的葱丝,没有了辛味,而是新味。 清新的新。 热的rou与葱丝接触,热度逼发葱香,长时间下来,一部分葱变软了,但还有一部分葱逃逸过热度,还是脆的。 又脆又软的葱丝口感矛盾,完全担起了它的作用。 单吃rou丝会腻,葱丝则可以解腻,是点睛之笔。 而一点点姜丝,让味道产生了一个跳跃。 同样是辛辣,呛舌的姜辣让味觉跳到了舞台上,颇有存在感,但又很快表演结束,留下那么一点余韵。 嘴里留到最后的是饼皮。 这种饼和薄薄的春卷皮不一样,带着一点点的厚度,很有嚼劲。 成熟的麦香为嘴里留下谷物的甘甜,却又不掩酱香的痕迹。
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