三十六月下赏芍药 (第3/4页)

得繁盛的时候，采下花瓣，用林间山泉水蒸馏酿制。喝起来带有梨花清雅的香气。”

    四公主赞：“的确雅极。”

    明华道：“能入公主法眼，荣幸之至。”

    喝了酒，不吃点东西是不行的，打边炉的食材早就摆好，有生鱼片，生蚝，J肾，鱿鱼，虾，牛百叶，猪肝，牛r0U片，J片，菠菜，豆腐，茼蒿，满满当当，码放整齐，观之丰富至极。

    两人面前各有两个调料碟，是热油和生cH0U制成，等食材烫好后，蘸一点调料碟的蘸料，咸鲜皆得。

    红泥炭炉里面是烧得正旺的木炭，明华见着已经燃到通红，没什么烟了，就叫人端到桌上。砂锅里面注满甘泉水，加入几片白萝卜，几片生姜。砂锅放到炭炉上开始加热。

    四公主新奇地看着，道：“这是什么菜，倒是从来没见过。”

    明华回她：“这叫打边炉，是南边天冷时候的民间吃法，各种食材切薄下入锅内即熟，捞出来蘸着料吃。”

    不一会儿水开了，明华下入少量生鱼片，牛r0U片等荤菜，估m0着熟了，就捞起来放入公主碗中。公主蘸着蘸料，入口脆生，满是食物本身的清香和蘸料的咸鲜。公主马上又吃了几口，真真是非常过瘾。

    由于荤菜切得极薄，讲究快熟快吃，明华亲手烫了三四个来回给公主吃：“天气一冷，就要多吃点r0U类，光吃JiNg白点心可不行。”

    公主养尊处优，御膳房准备的都是些JiNg细烹饪的，几时吃过这样接地气的食物？不由是薄汗