2215 让女王动容的酱方 (第1/4页)

    欧洲猪‘rou’烹饪最有名，也是最上档次的不过就是伊比利亚半岛的火‘腿’，还有德意志联邦的香肠了。。:。

    其实德国的香肠‘女’王也是挑选的红‘rou’较多的‘精’品香肠，偶尔食用一两片绝对没有长期食用的道理。

    西班牙的火‘腿’则是个例外，由于工艺特殊选材名贵，富含肌‘rou’纤维而少脂肪，所以一直都是‘女’王菜单上的常客。

    但是这个常客出现的频率也远远少于鱼类、禽类还有牛羊‘rou’等红‘rou’，这不仅仅是口感和档次的问题，更重要的则是‘女’王的健康。

    面前的这道石家酱方，只见黑漆漆的粘稠酱汁把一块巨大的方块‘rou’给裹的严严实实，虽然香气扑鼻但是从酱方的横切面，就能看见一层又一层白‘花’‘花’的脂肪了。

    不论香气如何吸引人，看见这层‘肥’油‘女’王就已经失去了胃口，她放下刀叉刚想说话，没想到肖乐天却提前开口了。

    “这道菜叫做石家酱方，是苏杭菜的代表之一，这次我为什么要点它呢？其实这道菜就是为了‘女’王亲自点的！”

    “亲自点的？”维多利亚‘女’王不解的反问道。

    “‘女’王，请听我说完……这道菜，我们用的原材料是伊比利亚半岛最上等的猪‘rou’，选用的是最好的五‘花’‘rou’，虽说猪‘rou’并不名贵但是能够制作顶级火‘腿’的猪‘rou’，也应该配得上这次的国宴了！”

    “‘精’选的五‘花’‘rou’切成整齐的大块，过滚水快速烫一下祛除异味和血水，然后下炖锅开始炖煮……这可是见功夫的时候，